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时间: 2019-10-06 11:08:41

哥斯大黎加是亚博体育 登录最早传入中美洲种植的国家,由于位于中美峡地,火山土壤十分肥沃,排水性好,且气候适宜,因而生产的高品质的亚博体育 登录豆,种植的亚博体育 登录豆均为阿拉比卡种,是该国受重视的亚博体育 登录种植地之一。

哥斯达黎加亚博体育 登录主要品种:

波旁、卡杜拉、卡杜艾,薇拉萨奇、Villalobos等

优质的哥斯达黎加亚博体育 登录被称为“特硬豆”,此种亚博体育 登录可以在海拔1500米以上生长。一般海拔越高亚博体育 登录豆越好,这不仅是因为较高海拔能增加亚博体育 登录豆的酸度从而增加风味,而且也由于较高海拔处的夜晚温度低,可使树木生长缓慢,从而使亚博体育 登录豆的风味更浓郁。另外,由于高海拔的落差造成充足的降雨量,对亚博体育 登录树的生长也十分有利。

S.H.B.是指标高海拔1500米以上的极硬豆,意味着高品质的哥斯达黎加亚博体育 登录。这种适合于中度烘焙的特硬亚博体育 登录豆有着很强的酸味和迷人的芳香。哥斯达黎加SHG亚博体育 登录通常颗粒饱满,风味清澈,酸质明亮,粘稠度也十分理想。

关于哥斯达黎加产区介绍:

八大亚博体育 登录产区

西部山谷West Valley

中央谷地Central Valley

塔拉苏Tarrazu

三河Tres Rios

欧罗西Orosi

布伦卡Brunca

杜利阿尔巴Turrialba

瓜纳卡斯特Guanacaste

塔拉苏Tarrazu

*西部山谷West Valley:

西部山谷有着丰富的火山土、充分日照加上年平均相对湿度高达81%、雨量丰沛而年均温21.5℃,使得本区作物生长茂盛,也有利于生长高海拔优质亚博体育 登录的栽种。西部山谷区海拔1,000-1,200米,产季11月—— 3月,算是采收期较长的产区,受到较多太平洋气流的吹拂,温度常常比起更高海拔的其它山区还要凉爽,因此亚博体育 登录樱桃与种子的品质十分优异。

*中央谷地CentralValley:

中央山谷区也是哥斯大黎加最早栽种亚博体育 登录的区域,雨量适中年雨量118英吋,年均温才19℃,海拔1,200-1,600米,产季11月—— 3月,因为海拔高,因此豆质硬香气足、顺口、高酸度,豆体饱满,香味浓郁,本区亚博体育 登录为哥国最早亚博体育 登录栽植区,丰富的火山土质,有时带有巧克力的香味。前段水洗,后段采机器低温烘干。

*塔拉苏Tarrazu:

哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的亚博体育 登录产地之一,塔拉苏位于该国首都圣何塞(SanJose)的南部,它是该国最受重视的亚博体育 登录种植地之一。所产亚博体育 登录生产数量有限,它是在一块叫“拉美他”(LaMinita)的土地上种植的,风味清淡纯正,香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是中美洲第一个因商业价值而种植亚博体育 登录和香蕉的国家。

*三河Tres Rios:

三水河(Tres Rios)是塔拉珠产区内著名的小产区,位于首都东面不远的伊拉珠火山与河流构成绝佳微型气候区,海拔1,200-1,650米,产季12月—— 3月,本处气候条件良好,口感明显,均衡度非常好,是此区亚博体育 登录特色,亚博体育 登录豆风味明亮果酸柔和不锐,坚果,花香太妃糖甜香迷人,顺口之高酸度,豆体坚硬饱满,香味浓郁。

*欧罗西Orosi:

海拔900-1,200米,产季9月—— 2月,欧罗西位于圣何塞40公里的山谷中,它的亚博体育 登录传统可以追溯到100多年前,社区围绕这一经济活动发展起来。口感滑顺,豆体饱满,香味芬芳,亚博体育 登录口感平顺,均衡度够。

*布伦卡Brunca:

海拔800-1,200米,产季8月—— 1月,一般酸度,饱满,香味普通,最新产区,适合各式消费者,口感与其他产区有相容性。

*杜利阿尔巴Turrialba:开锁公司

海拔600-900米,产季7月—— 12月,一般酸度,豆体较单薄,香味芬芳,本区收成季节在哥国各产区中最早,主因是丰沛的雨量影响。

*瓜纳卡斯特Guanacaste:

海拔900-1200米,这些亚博体育 登录区位于火山和瓜纳卡斯特山脉的山区。大约85%的种植园在这里有接近森林地区,让亚博体育 登录树自然成长,实现可持续亚博体育 登录种植。瓜纳卡斯特地区的亚博体育 登录区生长在Andisol火山土壤上,具有很高的肥力和优良的结构。主要是卡杜拉Caturra和卡杜艾Catuaí品种,亚博体育 登录酸度较低。


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